82 % Des boulangers belges misent sur les thèmes dans leur offre de pâtisseries. A peine 41 % des boulangers wallons / bruxellois misent sur les thèmes. En Flandre, ce pourcentage est de 92 %. Et si Pâques arrive en première place, cela s’explique sans doute par le fait que c’est également au cours de cette période que les boulangers ont répondu à nos questions. C’était juste avant Pâques. Ces résultats sont ceux d’une récente enquête menée par Le Panel Boulangers Belges auprès de 329 boulangers artisanaux.
Les supermarchés ont une plus grande part de marché dans le pain que le boulanger
Les consommateurs achètent de plus en plus leur pain au supermarché. Il y a plus d’un an, un message émanant d’une étude réalisée de GFK Belgium et commanditée pas Vlam a été publié : le part du pain achetée au supermarché est maintenant plus importante (52%) qu’à la boulangerie. « Le pain au supermarché est le meilleure qualité que par le passé, et la gamme est aussi large que dans une boulangerie. « , expliqie Bruno Kuylen de Bakkers Vlaanderen. Le blounager peut-il inverser la tendance ? Jeroen Claessens du Panel des Boulangers Belge en est convaincu.
De la première mesure effectuée en juin 2018 du Panel des Boulangers Belge a montré que les boulanger reçoit rarement des questions sur les allergènes dans ses produits. L’enquête auprès des consommateurs que nous avons menée auprès 1005 consommateurs en novembre, montre que 77% des consommateurs ne font pas attentions aux allergènes ou aux autres additifs. Les ingrédients auxquels les consommateurs sont attentifs sont les el et le lactose (8% chacun). Troisièmement, ils font attention á la présence de gluten (6%). Cela ne signifie pas qu’ils posent des questions à le boulanger. Cela explique les quelques questions que se posent les boulangers au sujet des allergènes.
Facebook a 2 milliards d’ utilisateurs dans le monde entier. En Belgique, il y en a plus de 6 millions. Pas seulement Nike est actif sur Facebook mais aussi la boulangerie au coin de la rue. De plus en plus de personnes découvent Facebook. Il s’est développe à un mega réseau social. Vous pouvez également utiliser ce réseau au niveau local. Mais attention ! Facebook est un réseau et pas un réseau pour la promotion de votre entreprise tout le temps. Grâce à Facebook, vous pouvez vous démarguer et enter en une relation avec le gens. Bien sûr, nous voulons tous tirer le meilleur parti de nos activités. Comment vous faites cela peut être different our tout le monde. Faites attention à ces conseils pratiques pour réussir professionnellement sur Facebook!