Le Belge aime les éclairs
La grande majorité des ménages belges (84 %) achètent parfois de la pâtisserie, selon une étude réalisée par Le Panel Boulangers Belges auprès de plus de 1000 consommateurs en décembre 2019. Les achats de pâtisserie se font plus souvent à la boulangerie qu’au supermarché. Les pâtisseries telles que les éclairs, les gâteaux au chocolat, les Boules de Berlin et les gâteaux de riz sont achetés relativement plus souvent à la boulangerie qu’au supermarché. Les ménages avec des enfants plus grands et des personnes âgées vivant à la maison sont les plus grands amateurs d’éclairs et de gâteaux de riz. Les achats de pâtisseries sont généralement décidés par les personnes âgées ou ces derniers mettent les gâteaux sur leur liste de courses. Les ménages avec des enfants plus petits aiment aussi les pâtisseries et mangent assez souvent des Boules de Berlin et des gâteaux au chocolat. La génération Y décide assez souvent d’acheter des pâtisseries en route avec leur emploi du temps de travail et de loisir très chargé. Les seniors préfèrent un gâteau fraîchement préparé qu’ils achètent à température ambiante. Les ménages avec de jeunes enfants choisissent plus souvent des pâtisseries dans une vitrine réfrigérée. Les pâtisseries sont généralement achetées pour célébrer un anniversaire, mais les personnes âgées achètent aussi souvent des pâtisseries lorsqu’elles reçoivent des invités.
Chez les Belges, l’amour passe par l’estomac
Vendredi prochain, c’est la Saint Valentin. Les consommateurs achètent-ils un gâteau pour célébrer l’amour ? L’enquête montre que 15 % de tous les ménages belges achètent des pâtisseries lors de la Saint Valentin. Il est toujours intéressant de voir comment cela se passe chez nos voisins du nord. Une étude récente du Panel des boulangers néerlandais a montré que 9 % des Néerlandais achètent des pâtisseries pour la Saint-Valentin. Chacun peut décider s’il faut y voir ou non une preuve que les Belges sont plus romantiques. Par contre, on peut dire avec certitude que chez les Belges, l’amour passe par l’estomac.
Source: Le Panel Boulangers, 11 février 2020