Chocoladebroodje favoriet bij de Belgische consument

Vlaanderen koopt viennoiserie minder vaak in supermarkt

Viennoiserie koopt de Belgisch consument vooral bij ambachtelijke bakker. Onder viennoiserie worden onder andere croissants gevuld of ongevuld, chocolade broodjes, lange of ronde suisses boterkoeken verstaan. Chocoladebroodjes zijn hierbij favoriet gevolgd door ongevulde croissants.  De chocoladebroodjes zijn met name populair in Wallonië en Brussel. In Vlaanderen zien we,  dat consumenten voor viennoiserie wat vaker naar de bakker gaan dan de consumenten in Wallonië en Brussel.

Kinderen beslissen mee

De chocoladebroodjes en ongevulde croissants  worden vooral goed gesmaakt door huishoudens met kinderen.  Bij een kwart van de huishoudens beslissen kinderen mee of en welke viennoiserie wordt gekocht.  Het aantrekkelijk presenteren van viennoiserie voor kinderen kan de verkoop verhogen.  Dit kan door middel van een leuke display of de viennoiserie op een aantrekkelijke manier decoreren voor kinderen. Belangrijkste reden om geen viennoiserie te kopen is voor de consumenten het gezondheidsaspect. Ook hiervoor geldt genieten mag, maar doe het met mate. Deze resultaten zijn afkomstig uit het consumentenonderzoek van Het Belgisch Bakkerspanel, dat wij in november 2018 hebben gehouden onder 1.000 Belgisch consumenten die verantwoordelijk zijn voor de huishoudelijke boodschappen.

Cookies laten u deze website vlot gebruiken. Deze cookies verzamelen geen persoonsgegevens. Meer informatie