Het Belgisch en Nederlands Bakkerspanel is een onderzoekspanel voor professionals in de bakkerij, chocolade en ijsbereiding; brood- en banketbakkers, zaakvoerders en eigenaren bakkerij, bedrijfsleiders en managers, winkelverantwoordelijken.
U als professional uit de bakkerij, chocolade en ijsbereiding kunt uw mening geven over (vernieuwde of nieuwe) producten en merken van fabrikanten die leveren aan de professionele markt. Zo blijft de fabrikant op de hoogte van de laatste eisen & wensen. Op die manier worden met uw hulp producten en merken verbeterd en vernieuwd.
Geeft u graag uw mening over producten waar u dagelijks mee werkt? Wordt u blij van kennis delen? Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste bakkerijprofessionals die hun kennis willen delen. Want zonder uw mening weet de fabrikant niet hoe hij zijn producten kan verbeteren. Deel uw mening en kennis zodat producten beter aansluiten op uw wensen en behoeften.
Voordelen panellid
Jouw mening telt
Mogelijkheid om aan te geven wat uw mening en wensen zijn
Vernieuwen en verbeteren
Invloed op productontwikkeling van leveranciers
Proefpanel nieuwe producten
Weet als eerste welke nieuwe producten er komen
Inzicht in uitkomsten onderzoek
De resultaten van het onderzoek worden met u gedeeld
De sluiting van de horeca, waaronder de broodjeszaken en het hamsteren in de supermarkten in verband met de coronacrisis resulteert in meer verkoop van brood(jes) bij de bakker. Bakkers houd hier rekening mee bij de volumes die u bakt, zodat u niet halverwege de dag ‘nee’ hoeft te verkopen aan uw klanten!
Het Nederlands Bakkerspanel deed een enquête onder meer dan 1.000 consumenten en stelde vragen over het kopen van brood, banket en andere bakkerijproducten bij de bakker en in de supermarkt. Het onderzoek leverde interessante inzichten op over het koopgedrag. Zoals iedereen weet heeft de ambachtelijke bakkerij het moeilijk. Brood had lang een negatief imago en wekelijks sluiten bakkerszaken. Toch zijn lichtpuntjes te bespeuren.
Zes op tien Belgen koopt zijn brood en banket doorgaans bij de bakker. De helft bezoekt de bakker één keer per week en de andere helft brengt meerdere keren per week een bezoek aan de bakker. De Vlamingen zijn trouwer aan de bakker dan de consumenten in Wallonië en Brussel. Zij kopen relatief wat vaker hun bakkerijproducten in de supermarkt. De klanten die de bakkers bezoeken hebben vaak thuiswonende tieners. Ook senioren zien we relatief vaker voor de bakker kiezen.
Duurzaamheid is voor iedereen een actueel thema. Het Nederlands Bakkerspanel wilde hier graag meer over weten en stelde hierover aan de ambachtelijke bakkers in november 2019 enkele vragen. Wij waren benieuwd wat bakkers nu al doen in hun bedrijfsvoering om duurzamer te zijn en hierdoor het milieu te sparen. Verder wilde wij nog graag weten welke plannen zij hebben om (nog) duurzamer te worden. In totaal hebben bijna 300 Nederlandse bakkers inzage gegeven hoe zij hier mee omgaan.
Duurzaamheid is voor iedereen een actueel thema. Het Belgisch Bakkerspanel wilde hier graag meer over weten en stelde hierover aan de ambachtelijke bakkers enkele vragen. Wij waren benieuwd wat bakkers nu al doen in hun bedrijfsvoering om duurzamer te zijn en hierdoor het milieu te sparen. Verder wilde wij nog graag weten welke plannen zij nog hebben om (nog) duurzamer te worden. In totaal hebben 300 Belgische bakkers in de afgelopen maanden inzage gegeven hoe zij hier mee omgaan.
Wilt u meer weten over Het Bakkerspanel?
Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste bakkers, patissiers, chocolatiers en ijsbereiders die hun kennis willen delen.
Het Bakkerspanel biedt de mogelijkheid om deel te nemen aan verschillende soorten onderzoek.
Sinds juni 2018 verzamelt Het Bakkerspanel inzichten binnen de Belgische bakkerij. Vanaf juni 2019 verzamelen wij gegevens volgens dezelfde methode in de Nederlandse bakkerijmarkt.